Docinho com gosto de infância

(peça ajuda de um adulto - fogão)

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina de morango
1/2 xícara (chá) de água quente
3 claras
1 1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de xarope de glucose
500 g de chocolate ao leite picado ( eu uso o meio amargo)

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina com a água quente (só água quente). Reserve.
Coloque as claras e o açúcar numa panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos, e depois coloque dentro da tigela da batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar ponto de marshmallow.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e faça uma camada de chocolate em forminhas próprias. (tipo da foto) 
Leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate.
Recheie com o marshmallow  e cubra o molde com o restante do chocolate. Passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva. 

Dica: Eu amooooooooo esse doce. Muiiiiiiiito comi quando criança. Peça ajuda da mamãe, coloque o avental e a touquinha e direto pra cozinha.