Recheio de Limão no Micro-ondas
(peça ajuda de um adulto - micro-ondas)
Ingredientes:
1 xícara (200 g) de açúcar
3 ovos
1 xícara (240 ml) de suco de limão siciliano
Raspas de 3 limões sicilianos (evitar ralar muito, pois a parte branca é mais amarga e estragará sua receita)
1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, derretida.
Modo de preparo:
Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar com o os ovos até formar um creme. Acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Misture tudo. Ponha a vasilha no micro-ondas e cozinhe o creme durante 1 minuto. Mexa e coloque-o novamente durante 1 minuto. Repita esse processo até que o creme de limão esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Recheio o Bolo do Hulk, postado aqui no site. Se sobrar, você poderá guardar em potes esterilizados e deixar na geladeira por até 3 semanas.
Dica: Se você cozinhou demais o este creme ou esqueceu de mexer a cada minuto, passe o doce por uma peneira fina para separar os pedacinhos de ovos cozidos. Essa receita você poderá rechear bolos e até comer como sobremesa.